Escrever crónicas em algumas revistas foi sempre um prazer imenso e uma forma excepcional de demonstrar o que me vai na alma, o que sinto como português e como cozinheiro no meio de uma nação perdida. Garantir a preservação da História, das tradições e da cultura é uma missão de todos; a escrita não é mais do que uma forma de dar continuidade ao pensamento que, errado ou certo, é o que nos sai de dentro como um grito de liberdade!
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